温州多种蔬菜市价同比去年翻倍 预计一个月后回落

昨天，温州CPI指数报告新鲜出炉，3月份温州居民消费价格总水平同比上涨2%，从同比情况看，食品价格同比上涨8.8%，推动总指数上涨约1.5%，是推高该月同比指数的主要原因。而在这一片“涨声”中，食品中鲜菜、猪肉和水产品价格同比分别上涨51.5%、20.2%、4.4%。有市民戏言：菜价上演“窜天猴”，而肉菜价格齐飞，下馆子点白菜炒肉是顶配。

市场调查多种蔬菜市价同比去年翻倍

“什么？两个大蒜籽要8元，这么贵！”昨天，市区新城农贸市场，市民陈女士一面掏钱，一面对着高涨的价格啧啧称贵。该菜摊老板吴女士告诉记者，大蒜籽的价格去年四月份大概在4元/斤，而今的价格与2009年最高12元/斤的时候不相上下了。“今年的蔬菜价格一直很高。”吴女士说，以往的蔬菜价格在春节后就会下降，但今年没有，只在2月底稍下降了几天又马上升回去了。

吴女士的摊前有二十来种蔬菜，她随意报了几种蔬菜价格同比去年都有翻倍，土豆去年2元/斤，如今涨到4元/斤；洋葱去年1.5元/斤，现在4.5元/斤。吴女士说，现在价格较为平稳的是火锅类菜系，比如蒿菜，春节前后涨到了18元/斤，如今回落到4元/斤，生菜、香菜等也有所回落。

另外，世纪联华南国店果蔬科郑科长介绍，除了蔬菜价格上涨外，今年猪肉价格也异常的高，去年4月份猪肉价格约8元/斤，而如今已经涨到14~15元/斤了。记者从市畜牧兽医局了解到，生猪肉的价格从去年4月份开始就一直在上涨，三月份涨到12元/斤，更是破了2007年的生猪最高价10元/斤的历史纪录。

市场分析

蔬菜价格一个月后将有所回落

记者了解到，温州菜篮子农副产品蔬菜批发市场2016年第一季度疏菜交易量为21.1万吨，同比2015年同期交易量84.2万吨，减少63.1吨。菜篮子农副产品批发交易市场负责人黄福亨介绍，今年春节前一场寒潮，哄抬了蔬菜的价格，使很多菜农奋力抛货，影响到了下阶段的供应，因为供不应求，导致现在各种大众蔬菜价格都在较高位运行。

黄福亨提到，如今蔬菜也正处于“换季”中，蔬菜供应上演涨跌割据，这使得原本较高的菜价持高不下。黄福亨举例，比如一直供应比较平稳的洋葱，原批发价格在0.8~1.3元/斤。春节期间是由库存洋葱供应市场，但在春节后，会由云南元谋新洋葱接上市场。但今年，受寒潮影响带来新洋葱减少上市，库存洋葱逐渐减少，造成市场“青黄不接”，洋葱批发价格一路高涨到2.8~3元/斤，比去年同期0.9~1.1元/斤翻了一倍多。洋葱的高涨态势预计在西昌洋葱上市后会有些许回落。

另外，黄福亨说，除了寒潮之外，也有人为炒作菜价。比如大蒜籽是可以囤货的，很多菜农会在每年11月将大蒜放入储存室进行冷冻，等到第二年再拿出来高价售卖。这样的囤货方式曾让大蒜在2009年创出12元/斤的高价。“预计在今年6月份新蒜上市后，价格可能会走低一些。”黄福亨说。

那么这样的高价什么时候会下落呢？黄福亨分析，节气已过清明，气温逐渐升高，温州本地的“五月季”瓜果类蔬菜即将大量上市。另外，前期的菜价高涨也提升了菜农种植积极性。比如现在相邻的台州市温岭的大白菜已经大量来温，批发价已有0.7~1元/斤，直接冲击了云南牛心包菜和湖北大白菜的高价位。“预计在一个月后，蔬菜总体平均批发价格会有回落。”黄福亨说。

蔬菜的价格在一个月后有所回落，那么猪肉呢？市畜牧兽医局高级畜牧师金大春分析道，猪肉价格上涨与前两年生猪养殖业亏损严重有关，这导致小的养殖户直接退出市场，相对有规模的厂家则缩减产能，这直接造成生猪存栏数减少。今年三月我市生猪存栏达50.64万头，同比去年下降8.99%。而生猪存栏量的不断下降进一步拉高了猪价，造成目前生猪供应紧缺，抬高了市价。

“猪价一时还降不下来。”金大春说，现在畜牧业的准入门槛很严格，对环评、土地的要求很高，小规模养殖厂根本进不去。另外，由于生猪价上涨，现在仔猪的价格也上浮很大，从而进一步提高了生猪的进入门槛。

专家建言

政府部门应推进农业供给侧改革

据温州3月份CPI指数报告显示，CPI上涨的主要推手食品价格虽然同比上涨，但环比已在下降，3月食品烟酒环比价格下降1.3%，其中食品价格环比已下降2%，海水鱼、鲜菜、鸡蛋、虾蟹类价格分别下降12.2%、6.5%、5.7%、2.5%。

另外，从环比来看，服务项目价格下降0.9%，其中家政服务、车辆修理与保养、旅行社收费、美发、快递服务价格分别下降11.3%、9.3%、9.1%、 8.3%、6.4%。而工业消费品价格下降0.3%，其中液化石油气、水泥、电视机价格分别下降27.8%、1.6%、1.2%。

温州大学商学院博士周建华认为，这场“涨声”很快就要进入尾声。此次CPI上涨的主要推手是生猪、蔬菜等农副产品，这几年的经验来说，生猪、蔬菜的价格周期性明显，经常出现暴涨暴跌的情况，这种上涨的姿态很快就会下来。所以，市民并不需要恐慌。而真正值得注意的是石油、煤炭等价格，目前这些能源价格有所下降，不会出现通货膨胀现象。

周建华建议，政府部门应推进农业供给侧改革，通过发展家庭农场、合作社等多种方式，提高农业生产规模化、产业化。农业部门积极探索“龙头企业＋合作组织＋规模场”等生猪规模化养殖模式，提高养殖标准，做大产业品牌。

蔬菜

大蒜籽的价格去年四月份大概在4元/斤，而今的价格与2009年最高12元/斤的时候不相上下了；土豆去年2元/斤，如今涨到4元/斤；洋葱去年1.5元/斤，现在4.5元/斤。

猪肉

去年4月份猪肉价格约8元/斤，而如今已经涨到14~15元/斤了。